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  • 筷子也有保质期 一用几年不可取

    发布日期:2022-05-05 20:20   来源:未知   阅读:

      映象网讯 (记者 叶煜/文 首席记者 张晓冬)你家的筷子多久更换一次?原来筷子也有“保质期”。近日,一则调查称“筷子使用超3个月或致癌”的消息在网络上不胫而走,立刻引来市民关注。昨日,东方今报记者走访发现,不少家庭筷子一用就是几年。专家表示,平常保持筷子干燥、定期消毒,根据筷子使用情况注意适时更换

      昨日,东方今报记者走访了郑州市几家大型超市和厨具店,发现这里售卖的筷子种类繁多,有竹筷、红檀木筷、不锈钢筷、合金筷……价格从几元到一百多元不等。

      在郑州市航海路某大型超市,东方今报记者看到,筷子整整齐齐排列在柜台内,品种有几十种,而竹、木筷子因价格相对便宜占据了大多数。在筷子的外包装上,有几种写明了“建议使用期:3个月”,还有一些提醒称“遇发黑发霉及时更换”,剩下超过半数竹、木筷子包装上则没有任何使用提示。

      当记者以顾客身份询问筷子的保质期时,负责售卖厨具的导购员笑着说,在购买时,顾客多询问筷子的材质、价格等,而鲜有人询问筷子的使用寿命或保质期的。

      “筷子还有保质期?”在超市内选购筷子的刘女士吃惊地反问道。她告诉东方今报记者,平时洗完碗筷后,放在消毒柜里消毒,买一次筷子可以用好几年。至于挑选筷子,刘女士表示,不锈钢筷子不太好用,多会选择天然的竹筷子或木筷子。

      而郑州市民朱女士在广播里听到了这个消息,对此存在质疑。但她表示,以后使用过筷子后,及时消毒,加快筷子的“更新换代”。

      在东方今报记者随机采访的12个市民中,有8位市民表示回家赶紧将家里使用多年的筷子扔进垃圾桶;其余4位市民表示将竹、木筷子撤下餐桌,改用不锈钢筷子。

      随后,东方今报记者又走进郑州市淮南街上的几家餐馆,发现不少餐馆内的筷子散乱地放在筷笼里,有的已经变形、褪色,有的已经损坏。

      而对“筷子有保质期”的说法,一名孙姓饭店老板说,经常使用的木筷子都是经过消毒的,如果有损坏的情况,才进行更换。

      筷子就像很多物品一样,也有保质期。筷子用久后,本身的颜色会发生改变,如果长期不更换,可能会对人的身体造成危害。有报道称藏在筷子细小凹槽里的细菌,可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病,严重时会产生黄曲霉毒素致癌物质。

      对此,郑州市第一人民医院消化内科主任方立峰说,如果筷子长期集中摆放在橱柜内,导致筷子的含水量很高,为细菌繁殖提供了适宜的生长环境。在潮湿的环境下,黄曲霉菌很容易生长。如果食用的东西霉变,会产生黄曲霉毒素,对人及动物肝脏有破坏作用,严重时可导致肝癌。

      因此,方立峰建议,在使用筷子时,将筷子放在沸水里煮一煮,或放在消毒碗柜里进行消毒处理即可。平时,洗过筷子后,放在空气中晾晒干燥再使用。根据使用情况,适时更换。

      而应该如何选择筷子呢?方立峰说,有些筷子外表艳丽,可能涂过油漆,最好别用,而不锈钢的筷子里面可能含有重金属,塑料筷子受热后,容易产生对人体有害的物质。相比之下,天然的竹筷和木筷是家庭的首选。

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